Peru
Fruitpoeders
Lucuma poeder groothandel
Gedroogde en gemalen lucumavrucht uit Peru. Van nature zoet met een smaak van karamel en ahornsiroop, gebruikt om suiker deels te vervangen.
- Herkomst
- Peru
- Verpakking
- 25 kg zak
- Vanaf
- 1 zak
- EU Biologisch
- Zonder toevoegingen
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Kleur | Lichtgeel tot oranje |
| Fijnheid | 60–80 mesh |
| Vocht | max. 8% |
| Salmonella | Afwezig in 25 g |
| Herkomst | Peru |
| Houdbaarheid | 24 maanden |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Toepassingen
Waar het in gaat
- IJsLucuma-ijs en sorbet
- BakkerijKoekjes en repen
- DrankenShakes en lattes
- RetailPrivate label
Vragen
Over lucuma poeder
Kan lucuma suiker vervangen?
Deels. Het geeft zoetheid en smaak, maar is minder zoet dan suiker. Test de verhouding in uw recept.
Waarom verschilt de kleur?
De kleur hangt af van het ras en de rijpheid. Dat is normaal en zegt weinig over de kwaliteit.
