Carobpoeder groothandel
Carobpoeder is het gemalen vruchtvlees van de peul van de johannesbroodboom, zonder de pitten. Wij leveren het uit Italië, alleen biologisch. Het poeder is bruin, van nature zoet en licht karamelachtig. Bakkers en drankproducenten gebruiken het in plaats van cacao. Soms gaat het er juist naast, om de bitterheid van cacao te verzachten.
- Verpakking
- 25 kg
- Minimale afname
- 25 kg
- Herkomst
- Italië
- Biologisch leverbaar
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Vorm | Gemalen vruchtvlees van de peul |
| Herkomst | Italië |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Carobpoeder | Italië | Ja | Nee | 25 kg | 25 kg |
Waar het in gaat
- BakkerijKoekjes, cake en brownies
- DrankenChocolademelk zonder cacao
- ZoetwarenCarobrepen en coatings
- OntbijtGranola en ontbijtmixen
Over carobpoeder
Wat is het verschil met johannisbroodpitmeel?
Beide komen van de johannesbroodboom. Carobpoeder is het gemalen vruchtvlees en geeft smaak en kleur, terwijl johannisbroodpitmeel (E 410) uit de pitten wordt gemaakt en als bindmiddel dient. In een recept zijn ze dus niet uitwisselbaar. Gebruik daarom in uw aanvraag de juiste naam.
Geroosterd of ongeroosterd?
Carobpoeder wordt zowel geroosterd als ongeroosterd verhandeld. Geroosterd is donkerder en smaakt voller, ongeroosterd is lichter en zoeter. Vermeld in uw aanvraag welke kleur en smaak u zoekt, dan vragen wij de passende specificatie op.
