Erwteneiwit groothandel
Erwteneiwit wordt gewonnen uit gele erwten. Wij leveren twee varianten die verschillen in eiwitgehalte, beide biologisch en gangbaar. De variant met het lagere gehalte bevat meer zetmeel en andere delen van de erwt en is daardoor minder fijn van structuur. Vermeld in uw aanvraag welke variant u zoekt en in welk product het terechtkomt, want oplosbaarheid en smaak bepalen of een partij past.
- Verpakking
- 20 kg
- Minimale afname
- 20 kg
- Herkomst
- China, EU
- Biologisch leverbaar
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Vorm | Poeder |
| Grondstof | Gele erwten |
| Herkomst | China, EU |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Erwteneiwit 50% | China, EU | Ja | Ja | 20 kg | 20 kg |
| Erwteneiwit 80% | China | Ja | Ja | 20 kg | 20 kg |
Waar het in gaat
- VleesvervangersExtrusie en gevormde producten
- Shakes en drankmixenPoeders om aan te lengen met water of plantaardige drank
- RepenGebonden repen en crispies
- BakkerijBrood, crackers en koek
Over erwteneiwit
Hoe smaakt erwteneiwit?
Licht naar peulvrucht, met een aardse ondertoon. Hoe sterk dat doorkomt, verschilt per partij en per productieproces. Vraag een monster aan en test het in uw eigen recept voordat u een grotere partij afneemt.
Lost erwteneiwit goed op?
Niet volledig. In een shake blijft altijd wat structuur over. Zonder goede menging kan het poeder klonteren. Zoekt u een gladde drank, vermeld dan de toepassing in uw aanvraag, zodat wij de passende variant kunnen voorstellen.
Is erwteneiwit een allergeen?
Erwt staat niet op de EU-lijst van veertien allergenen. Vraag wel per partij de allergenenverklaring op, want daarin staat ook wat er in dezelfde fabriek wordt verwerkt.