Wei-eiwit groothandel
Wei-eiwitconcentraat wordt gemaakt van de wei die overblijft bij het maken van kaas. Wij leveren één biologische variant uit Duitsland, verpakt per 15 kg. Het is een zuivelproduct en dus niet vegan. Melk is een allergeen dat u op uw etiket moet vermelden. Het poeder is crèmekleurig en smaakt mild naar melk.
- Verpakking
- 15 kg
- Minimale afname
- 105 kg
- Herkomst
- Duitsland
- Biologisch leverbaar
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Vorm | Poeder |
| Type | Concentraat |
| Allergeen | Melk |
| Vegan | Nee |
| Herkomst | Duitsland |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Wei-eiwitconcentraat 80% | Duitsland | Ja | Nee | 15 kg | 105 kg |
Waar het in gaat
- ShakesDrankpoeders met of zonder smaakstof
- ZuivelYoghurt, kwark en zuiveldranken
- RepenGebonden repen
- BakkerijKoek en pannenkoekmixen
Over wei-eiwitconcentraat
Wat is het verschil tussen concentraat en isolaat?
Bij isolaat is een groter deel van de lactose en het melkvet uit de wei verwijderd dan bij concentraat. Concentraat smaakt daardoor voller en romiger. Wij leveren alleen concentraat.
Waar let ik op bij verwerking?
Wei-eiwit verandert bij verhitting van structuur. In bakproducten kan het deeg droger maken, in een drank kan het bij te veel warmte uitvlokken. Test de verwerkingstemperatuur in uw eigen proces.
Waarom is de minimale afname 105 kg?
Het concentraat is verpakt in zakken van 15 kg en de minimale afname is zeven zakken.